“汀蝉含老韵,岸荻簇枯声。”汀蝉一名源于晚唐诗僧齐己的浙江晚渡,正如诗中所赋,其构筑风格苍凉孤寂,一所偏倚于城北乌龙山腰,余处则隐深于西南江畔。最初这个品牌的定位主要是高端商务宴请,两家店都建在了产业园区附近,但随着网红经济的意外带动,汀蝉已渐渐变成了引领南京日料文化的一张名片。 本案是汀蝉旗下一个综合品牌,集高端中餐(饮庐)、日料(汀风蝉月)为一体。 结庐松竹之间,闲云封户; 徒倚青林之下,花瓣沾衣。 ——《小窗幽记》(集景篇)
集景 门内有径,径欲曲
径转有屏,屏欲小
屏进有阶,阶欲平
花外有墙,墙欲低
传统 关于材质:整个项目没有特殊材料,都是市场上普通易寻到的材质,中国人对于传统空间的要求一般都是天清地浊,所以地面大面积选用的都是最普通的深灰色地砖,顶面大面积的白色乳胶漆平顶,墙面基本上是涂料和木饰面。空间里运用大面积的玻璃来增加空间的延展性。
关于空间:高端的食材无需过多的烹饪,好的空间无需昂贵的材料堆砌。内部建筑空间的多层次推进与不相同功能属性的需求紧密相连,使得顾客能够在静谧舒适的氛围中沉浸式用餐且在空间中移步换景。
演变 设计中运用了当代的表现手法去还原了一些传统的空间场景,解决了一些商业空间的功能需求,过道旁的包间格局设计借鉴中国“拔步床”的结构设计,形成双重走道,解决包间客人私密性的同时,内部过道还解决了备餐需求。
发掘 设计理念:正如芦原义信在名著《外部空间设计》中所说:把整个用地作为一座建筑来考虑设计时,可以说这才是外部空间设计的开始。空间结构的合理性带来的审美愉悦感要远大于空间装饰的局部美,无论什么样的空间都应该有它独特的美。我们能做的就是发掘它,让它承载不同文化的空间美学。
承载
延续